好的品牌故事可以擴展品牌的生命厚度
來源:品深設計(微信號:13632593215)
近年來,品深設計在為餐飲業(yè)創(chuàng)建品牌過程中發(fā)現(xiàn):以往很多餐飲企業(yè)在創(chuàng)建品牌或者進行品牌升級過程中,非常注重品牌的形象設計,對于品牌的文化體系建設,大多數(shù)企業(yè)都認為文字太務虛,看的人很少,隨便弄一下就行。而現(xiàn)如今,越來越多的餐飲企業(yè)開始品牌文化體系的策劃構建,并積極塑造企業(yè)的核心價值觀。餐飲品牌的文化體系,如品牌淵源(品牌故事)、品牌訴求等,隱含著企業(yè)的核心價值觀和文化觀,通過不斷的正面?zhèn)黜灒o以消費者以正面的品牌記憶,提升品牌的知名度,擴展品牌的生命厚度。
餐飲企業(yè)的故事有什么特別之處呢?
餐飲企業(yè)的品牌故事應該如何進行規(guī)劃呢?
有感染力的品牌都是通過故事和體驗來創(chuàng)造的。
一個好的品牌故事,起碼要有三個步驟才可能算得上成功:
1、根據(jù)企業(yè)實際的發(fā)展、真實發(fā)生過的事情,創(chuàng)作出簡短易懂、可信度高,有一定傳奇色彩的故事2、用令人信服且生動卻不夸張的方式來持續(xù)不斷地講同一個故事,
3、品牌的形象體系和動作傳播層能持續(xù)匹配這個故事,并從中讓消費者感受到企業(yè)對品牌故事的實際傳承和堅守。
首先,就好像自我介紹一樣,如何很快速地講出一段讓人可以馬上記住你的敘述過程,這就是品牌故事,每個人都有很多的故事,很多的經(jīng)歷,很豐富的人生過程,企業(yè)也是一樣,但重點是如何突出我們是做什么的、跟別人有什么不同、我們代表著什么意涵、將來會有什么愿景等,這就是故事的藍本,我們需要不斷去提煉、精簡出容易理解、富有情感因素、簡約清晰、誠實不夸大、能夠有效傳播的品牌故事,很簡單的檢驗方法就是,你自己是不是完全認同,是不是樂于講述,餐廳基層的服務員是不是感同身受,愿意不斷地講給更多的消費者聽,并且變成一個日常的行為模式。能夠做到這一步,對整個企業(yè)的向心力也會有很大的提升,整體的營運效率也會更高,也自然成為品牌的核心文化,這更進一步加深了品牌故事的說服力。品深設計在服務二小姐的店過程中,本身二小姐這個名字就有一點引人入勝的意味,我們在品牌重塑過程中,不斷訓練餐廳的員工去理解和傳播二小姐的故事,最終讓每個服務員都能講述一模一樣的二小姐的故事,給前來用餐的食客帶來富有趣味的感受。
當然,這是一個需要不斷講述的過程,消費者是健忘的,但他們同時又在一些小地方很精明,比如說當你描述的事情前后不一致的時候,所以務必要保持一致性且不間段的講述同一個品牌故事,可以有不同的點來講,但主軸最好只有一個,多個點都是來支持這個主軸,這樣消費者才會不斷的被提醒,最終牢牢記住,變成茶余飯后的話題…
最后則是實際的感受體驗,講故事的餐廳越來越多了,先不說講得好不好,消費者也會聽膩,因為聽得到不代表這是真的,唯有實際摸得到感受得到的體驗,才會真正地留下好的印記,這就是當今很多的餐廳裝飾的很有特色的重要原因。餐廳的裝修裝飾與品牌文化和故事相匹配,比如我們之前做的“好魚.記80年代的那些人和事”,我們把80年代常見的玩具、游戲,畫面等等融入進取,讓消費者產(chǎn)生強烈的懷舊感和歸屬感,實現(xiàn)了品牌文化深度共鳴,消費者印象深刻。
還是要提醒一點,品牌故事的創(chuàng)造到傳播是一個漫長的過程,也許網(wǎng)絡可以加快那么一點速度,但務必記得,不要揠苗助長,能夠講出好的品牌故事代表背后有很多的堅持,而這些堅持往往是需要時間來沉淀與累積的,就如同所謂的古法工序一樣,急不得,此外,消費者需要引導,因此整體營銷方案以及營銷執(zhí)行也不可少,否則就只能孤芳自賞了…
隨著信息的暢通化及市場規(guī)范化的來臨,資金、技術、管理等所謂的優(yōu)勢始終處于一個此消彼長的態(tài)勢。餐飲業(yè)唯有打造出屬于自己的品牌文化,實行文化植入,文化體驗,文化參與,培養(yǎng)消費者持久的忠誠,才是恒久不變的競爭優(yōu)勢。
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